Los Mejores Torreznos de Madrid

Si de delicias se habla, el torrezno obtendrá por siempre uno de los primeros lugares. Este trozo de tocino crujiente y dorado se ha convertido por muchos años en uno de los platillos más adorados por los madrileños y visitantes de la ciudad. Quizás sea por su sabor o textura, pero lo que sí es seguro es que llegó para quedarse.

Increíblemente, este plato nunca fue la alta sociedad sino por el contrario se comía en zonas rurales donde eran freídos en grandes ollas de barro. Era popular porque se podía cocinar una gran cantidad y consumirlo  en cualquier época del año, y eso sí que no ha cambiado hasta ahora.

La preparación de este platillo es un proceso delicado que debe ser tratado de la forma correcta para evitar causar daños grandes al cuerpo. Es por ello que en LosMejoresDeMadrid hemos creado un Top10 de los mejores restaurantes para que degustes esta maravillosa receta.

Seis cosas que no sabías de los torreznos

A pesar de que es un plato que ha existido por muchos años, seguro no conoces todo sobre él y es por ello que te traemos algunos datos curiosos para que conozcas un poco más sobre esta increíble receta.

  • La popularidad del plato varía: Hasta hace algún tiempo el plato se mantenía nuevamente en secreto pero ya logró regresar a la popularidad y parece que allí se quedará.
  • La elaboración depende de cada chef y de la ubicación.
  • Contiene un alto contenido calórico.
  • Por su popularidad, grandes cocinas han tenido que involucrarlo en su carta de forma permanente.
  • En tiempos anteriores eran cocinados como guarnición.
  • La temperatura de preparación es un punto importante.

Te dejamos una serie de fichas informativas para que selecciones el mejor restaurante de la zona.

Top 10 Mejores Restaurantes de Torreznos de Madrid

1. Los Torreznos Bar

Desde 1956 han ofrecido un increíble servicio a todos sus comensales, se especializan en torreznos realizados al estilo Castilla y además una extensa carta para todos los gustos. Sus instalaciones son cómodas y cuentan con una amplia barra para mayor comodidad. Se caracterizan por el buen sabor de sus platos y por el buen servicio.

Información de contacto

Dirección: Calle de Goya, 88, 28009 Madrid, España

Horario de atención: Lunes a domingo 8:00–0:00

Número de contacto para reservas: +34 914 02 17 69

Página Web para más información: http://lostorreznosbar.es/


2. La Raquetista

La cocina de la Raquetista ofrece a sus clientes platillos preparados con recetas tradicionales, además sus torreznos se han convertido en los mejores de Madrid por ser ligeros,  melosos y crujientes. Ponen a disposición de sus clientes, los espacios del restaurante  para ser reservados para celebraciones.

Información de contacto

Dirección: Calle del Dr. Castelo, 19, 28009 Madrid, España

Horario de atención: Lunes a sábado 12:00–16:00, 20:00–0:00. Domingo 12:00–16:00

Número de contacto para reservas: +34 918 31 18 42

Página Web para más información: https://laraquetista.com/


3. Treze Restaurante & Bar

Enfocados en ofrecer a sus clientes calidad en sus productos, además de un excelente ambiente familiar para que se sientan completamente cómodos. Los torreznos se encuentran entre los platos favoritos de los comensales, estos son traídos de Soria completamente curados y con filtraciones de grasa, lo que habla de la confiabilidad de sus productos.

Información de contacto

Dirección: Calle del Gral. Pardiñas, 34, 28001 Madrid, España

Horario de atención: martes a sábado 13:15–23:45

Número de contacto para reservas: +34 915 41 07 17

Página Web para más información: https://trezerestaurante.com/


4. Roostiq

Cuentan con un servicio de alta cocina ofreciendo platillos incomparables, aseguran no tener un plato estrella porque todos sus productos son igual de increíbles. En su carta podemos encontrar Torreznos en diferentes presentaciones, pero sin duda lograron romper el estereotipo y ofrecerlo de forma elegante y acompañado de champagne.

Información de contacto

Dirección: Calle de Augusto Figueroa, 47, 28004 Madrid, España

Horario de atención: lunes a sábado 13:00–1:00. Domingo 13:00–17:00

Número de contacto para reservas: +34 918 53 24 34

Página Web para más información: https://roostiqmadrid.com/


5. Restaurante Los Galayos

Abrieron sus puertas por primera vez en 1894, desde ese momento se han encargado de satisfacer los más  exquisitos paladares. A pesar de que su especialidad es el cocido, ofrecen también torreznos preparándolos de una forma increíble que elimina gran cantidad de la grasa al plato. Garantizando la calidad de la preparación y de la materia prima.

Información de contacto

Dirección: Calle de Botoneras, 5, 28012 Madrid, España

Horario de atención: Lunes a domingo 9:00–0:00

Número de contacto para reservas: +34 913 66 30 28

Página Web para más información: https://www.losgalayos.net/


6. Restaurante El Chorrón

Desde 1986, este restaurante ha ofrecido su servicio a sus clientes, cuenta con un estilo rústico conformado por una barra y un servicio de restaurante ambientado tipo cueva. Resulta ser un lugar original y que además cuenta con platillos de gran sabor, sus torreznos crujientes son unos de los mejores siendo traídos de Jadraque.

Información de contacto

Dirección: Calle Dr. Gómez Ulla, 12, 28028 Madrid, España

Horario de atención: lunes a domingo 7:00–23:55

Número de contacto para reservas: +34 913 61 32 81

Página Web para más información: http://www.restaurantechorronmadrid.com/


7. Taberna Los Delgado

Taberna reconocida por ser castiza y canalla, especializada en ofrecer la mayoría de sus platillos preparados en fogones. Sus productos son de km. 0 lo que garantiza calidad en todas sus recetas, siendo la mayoría inspiradas en la cocina madrileña lo que hace que los torreznos tengan un gran protagónico en su carta.

Información de contacto

Dirección: Calle de la Palma, 63, 28015 Madrid, España

Horario de atención: miércoles a domingo 12:00–2:00

Número de contacto para reservas: +34 910 26 92 03

Página Web para más información: https://www.tabernalosdelgado.com/


8. Bar Restaurante Ponzano

Ofrecen una cocina tradicional preparada con sencillez desde hace 25 años, utilizando ingredientes de calidad traídos desde MercaMadrid. El espacio cuenta con una barra y un restaurante en la planta inferior. Los torreznos son su especialidad, cortando la pieza en el momento y cocinándola en su propio tocino para mantener el sabor.

Información de contacto

Dirección: Calle de Ponzano, 12, 28010 Madrid, España

Horario de atención: Lunes a domingo 8:00–0:00

Número de contacto para reservas: +34 914 48 68 80

Página Web para más información: https://restauranteponzano.com/


9. Picalagartos Sky Bar

Establecido en la azotea del Hotel NH Collection Gran Vía dónde se tiene una vista de 360 grados. Su carta hace homenaje a la cocina Española, en el caso de los torreznos son preparados con trincha, refriéndolos en ajo y guindilla haciendo esto que el sabor sea más notable; obteniendo un resultado picoso lo que lo convirtió en un gran éxito.

Información de contacto

Dirección: Calle Gran Vía, 21, 28013 Madrid, España

Horario de atención: lunes a domingo 7:00–1:00

Número de contacto para reservas: +34 915 30 17 61

Página Web para más información: http://www.picalagartos.com/


10. Restaurante Lúa

Este restaurante desde su apertura a buscado innovar partiendo desde recetas tradicionales,. Entre sus más increíbles platillos se encuentran los torreznos pero muy poco tiene que ver con los que acostumbramos, estos son torreznos de pulpo. Lo que resultó ser un excelente platillo que no tiene nada que envidiar al que acostumbramos a comer.

Información de contacto

Dirección: Paseo de Eduardo Dato, 5, 28010 Madrid, España

Horario de atención: lunes a domingo 12:00–1:00

Número de contacto para reservas: +34 913 95 28 53

Página Web para más información: https://restaurantelua.com/


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